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烧素排骨的做法

来源: 作者: 2019-05-15 01:20:27

烧素排骨的材料油豆皮250g山药相克食品300g葱适当盐适当蚝油适当酱油适当番茄酱相克食品适当白糖相克食品适当食用油适当姜相克食品适当 烧素排骨的做法图片步骤,怎样做烧素排骨好吃?

准备好原料,铁棍山药、油豆皮(如果是干油豆皮需要提早泡软)。

铁棍山药去皮切1厘米见方,5厘米长的段。

切好的山药泡在淡盐水中可以避免氧化。

油豆皮切成比山药段稍窄1些的长条。

将山药条放在1张切皮上,将山药条1圈圈卷起来。

可以用两至3张切好的豆皮来卷,卷好的样子。

把所有的山药都用豆皮卷好。

炒锅放油置火上,放入卷好的山药豆皮卷,小火煎制,煎制定型,呈金黄色盛出备用。

锅中留底油,放入葱、姜片煸香。

放入煎好的山药豆皮卷。

加入两大勺蚝油。

加入1大番茄酱。

加入适当清水没过山药卷。

加入1勺白糖。

加入酱油调色。

用中小火焖15分钟。

山药绵软后,大火把汤汁收浓稠裹在豆皮山药卷上便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、切好的山药泡在淡盐水中,可以避免氧化。

2、煎素排骨的时候,卷好的封口面朝下,先煎定型,不容易散开。豆皮容易焦,小火慢煎。

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