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开胃营养餐孜然小土豆的做法

来源: 作者: 2019-05-14 21:49:31

土豆其貌不扬,乃至可以说土里土气,可是它的营养却非常高,既可以当作主食,也能够当菜食用。土豆的营养成分非常全面,营养结构也较公道,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低。这道孜然小土豆外皮金黄、里面柔软可口,再加上各种调料,不管是味道还是造型都可称得上1绝,让土豆也能扬眉吐气,变得华丽非常。

孜然小土豆的材料:小土豆500克、指天椒3粒、湖南青椒2个、大蒜4粒、孜然、辣椒粉、椒盐粉、盐焗鸡粉适当。

孜然小土豆的做法:

1、锅下水将洗净表皮的小土豆入煮熟。煮至用筷子戳入较大的小土豆中,能轻易插入便可。

2、煮熟的小土豆,用冷水冲凉,用手1捏去掉表皮,蒜拍成蒜蓉,指天椒、青椒切薄圈备好。锅下油烧热,放入1半的蒜蓉爆香,再放入小土豆。

3、用锅铲压扁小土豆,小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆便可。另锅下油,爆香余下的蒜蓉和1半指天椒圈。

4、然后倒入煎香的土豆。调小火,撒入辣椒粉。

5、放入孜然,继续翻炒。再撒入椒盐粉和盐焗鸡粉,翻炒均匀。

6、再倒入余下的指天椒圈和青椒圈,翻炒片刻便可装盘。

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